Apa sih Matcha itu?
Matcha adalah bubuk teh hijau halus yang berasal dari Jepang dan dibuat dari daun teh hijau berkualitas tinggi yang telah dikeringkan dan digiling halus.
Berbeda dengan teh hijau biasa yang diseduh dan daunnya dibuang, matcha dikonsumsi secara utuh dalam bentuk bubuk, sehingga memberikan manfaat yang lebih kaya.
Bagaimana dengan sejarahnya?
Matcha punya sejarah panjang yang dimulai dari Tiongkok pada zaman Dinasti Tang, di mana daun teh dikeringkan lalu digiling jadi bubuk.
Cara ini kemudian dibawa ke Jepang oleh seorang biksu Zen bernama Eisai pada abad ke-12. Di Jepang, matcha nggak cuma jadi minuman, tapi juga bagian penting dari meditasi dan upacara minum teh.
Seiring waktu, matcha makin dikenal luas, terutama karena rasanya yang khas dan manfaatnya untuk kesehatan. Sekarang, matcha tidak hanya diminum di upacara teh, tapi juga jadi bahan favorit di berbagai makanan dan minuman modern.
Manfaat mengonsumsi Matcha
Selain rasanya yang unik dan warnanya yang cantik, matcha juga punya banyak manfaat untuk kesehatan, lho.
Karena dikonsumsi dalam bentuk bubuk utuh, matcha mengandung lebih banyak antioksidan dibanding teh hijau biasa. Salah satu yang paling terkenal adalah EGCG, yang bagus untuk membantu melawan radikal bebas.
Matcha juga mengandung kafein dan L-theanine, kombinasi yang bisa bantu kamu tetap fokus tapi tetap tenang dan tidak membuat jantung berdebar seperti kopi.
Selain itu, matcha juga dipercaya bisa bantu meningkatkan metabolisme, mendukung pembakaran lemak, dan menjaga kesehatan kulit.
Jenis-jenis Matcha
Ternyata Matcha memiliki beberapa jenis, adalah sebagai berikut: 1. Ceremonial Grade
Ini matcha kualitas paling tinggi, biasanya dipakai dalam upacara minum teh di Jepang. Warnanya hijau terang, rasanya lembut, dan sedikit manis alami.
Cocok banget untuk diminum langsung hanya dengan air panas. 2. Culinary Grade
Jenis ini lebih sering dipakai untuk masak atau bikin minuman seperti matcha latte, kue, atau es krim. Warnanya cenderung lebih gelap dan rasanya agak lebih kuat.
Tetap enak, tapi lebih pas untuk dicampur dengan bahan lain.